俺、ミルク♪
俺、ミルク♪
１１月になって
俺…１６歳になりました。
まだまだ頑張ります！
これからも宜しく！
胡麻も入りました
おはぎが２色になりました。
楽しいです。
しかしながら問題が発生しております。
このフードパックが、もうすぐ在庫を切らします。
５年前に買った物ですが・・・。（当時も和菓子をやろうとしたんです←野望）
現在、同じ物が見つかりません。（販売中止!?）
。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
５年の間に和菓子が小さくなったのかな!?パックのサイズが１㌢以上小さくなってるんです。
おはぎは少し大きいので入らないんです。
困りました。
おはぎ好調なのに…。
あちこちの問屋さんに探してもらっています。
それでも見つからない。
和菓子のケースについて調べてる時に知った事があります。
和菓子は
を嫌うので
２個、３個、６個のパックは多いのですが４個入りは極端に少ないのです。
知らなかったなー
価格が安めで透明、４個の仕切りがあって５㌢角×４のフードパックどこかにないかなぁー
チャレンジ！
お隣のおばさんに白菜をいただきました。
新鮮!
早速、今年もチャレンジ!
キムチ！
昨年は３度ほど作ったけど、イマイチ続き…
いろいろ勉強して再チャレンジ！
↓
日本の白菜は水分が多いので１日、太陽に当てました。
甘みも増して美味しくなるよ。
昨夜
塩漬け。
ビック白菜２個を漬ける入れ物がなかったので…
ゴミ袋で…
去年は、塩抜きをし過ぎてしまったこと。水気を取りすぎてしまったこと。
この２点が失敗の原因でもあったんだよねぇー（自己分析）
今年は、サッと洗ってザルに乗せて２時間の水切り。
ここまで、良い感じ！それっぽい！
しっかり計量しました。
今年はお粥を使う本格的レシピで！
白菜の葉一枚一枚に丁寧に塗ります。
１個分
２個分
すごい量だねー
慣れない作業で大変だったよー
あちこちベタベタ。
↓
あちゃー
汚れたね。
本当は瓶（カメ）に漬けた方が美味しいと思うんだけど
今回は、プラスティックバックで…
(*￣ー￣*)
１枚ぺロッと食べたけど
「あれっ!?旨い???」と嬉しくなりました。
ひょっとしたら
初成功かもしれません
香りもいいんだよねー
丸一日は常温で発酵させます。
明日、冷蔵庫に入れ冷えたら食べられるみたいです。
作って７日目が乳酸菌が１番多くなると聞いたけどー
その頃が美味しいのかなぁー？
楽しみだね。
食卓に並んだキムチも写真撮ってみよう。
おはぎパート２
胡麻おはぎを試作しました。
うちの実家では、すり胡麻に砂糖と塩を混ぜてまぶしてました。
これは義母のアイディアをもらって試作。
どう!?
可愛いおはぎになったと思うな。
納品したおはぎは、見事に完売。
すごく嬉しい。
完売と言っても納品個数は
パック…ですが。
明日から、胡麻と小倉のセットを出そうと思ってます。
↓
（商品は４個入り）
２色にすると、見栄えがいいねー
ただ…あんを包む作業が思ったより大変なんだけど…。
小倉たっぷり！
和菓子等の方には喜んでいただけるかな!
最近、和菓子作りを楽しんでます。
勢いに乗って
桜の葉（塩漬け）を注文しちゃった。
(^_-)-☆
まだまだ和菓子の新作を出す予定でーす!
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